車麩とニラの卵とじ♡

いつもだったら豚肉を入れるんですが
今日は車麩が余っていたので
入れてみました(*^ω^*)

そしたらいつものニラの卵とじより
子ども達が食べる、食べるw
そんなに車麩が好きなのね(￣∀￣)

車麩はナトリウム、カリウム、マグネシウム、リン
鉄、亜鉛などの栄養がたっぷりで
何とタンパク質も豊富に含まれているらしいですよ♡

車麩とニラの卵とじの作り方はとっても簡単！

車麩 3個
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
しいたけ大 2個
めんつゆ 3倍濃縮 50cc
水 100cc
たまご 2個
ごま油 適量

①車麩は表記通りに戻しておく。
めんつゆと水を混ぜ合わせておく。
玉ねぎとしいたけ、ニラも切っておきましょう！

②フライパンにごま油をひいて
ニラ、玉ねぎ、しいたけを炒めます。

③ニラがしんなりしてきたら車麩を入れ
めんつゆを入れて、一煮立ちさせます。

④たまごを混ぜ合わせて、③に入れます。
この時、甘めが好きな方は砂糖を少し入れると
いいですよ♡

⑤フライパンに蓋をして卵に火が通ったら完成！
半熟が好きな方はお好みでどうぞ！